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信息标题:

驼蹄羹

信息类型:土特产
产品数量:1000千克
产品价格:6元/千克
发布日期:2014/3/17
所属地区:陕西省-西安市-高陵县

详细介绍


   是选用骆驼掌制成的羹菜。为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品。现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄,经泡发去骨,加料除膻,切丁出水,香菇、冬笋切丁,吊制鸡汤,下入葱姜炝过的油锅中一同烩制,待入味软烂后装盘,淋上香油,撒上香菜末即成

  风味特点是:驼掌筋柔,汤浓味醇,香鲜不膻,具有补肾筋健骨的作用,是阴虚发热的食疗品。
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