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蒜黄的栽培技术

时间:2017/12/1 15:14:56        陕西现代农业科技网        点击:1

  蒜黄是利用蒜头自身贮藏的养分在无光照条件下进行软化栽培而成,无需施肥用药,是人们喜爱的绿色食品。现将其栽培技术介绍如下。

  一、栽培床准备

  1.室内栽培床:室内栽培要搭架,架宽1.2―1.5米,长2.5―3米,高1.7米,每架4层。地面一层直接用砂或壤土平铺在地上厚约6厘米,其余3层用芦苇或树枝排紧做成。上面用塑料薄膜或防雨毡覆盖,以防漏水,床的四周用板或砖围成沿,床面铺6厘米厚的沙或壤土。

  2.塑料棚栽培:先建好宽4―6米、高1.5米、长20―30米的塑料棚,塑料棚为半地下式,床面下挖30厘米深,挖出的土堆在床的四周以利保暖,床面铺6厘米左右的细沙或壤土。塑料棚上面覆盖一层20厘米的稻草以利避光保温,阴雨天可在上面覆盖塑料薄膜防湿。

  二、选好品种 栽培蒜黄要选用发苗快的紫皮蒜、自贡大蒜、四瓣蒜等品种,生产出的蒜黄生长健壮整齐、耐寒、抗病、产量高。

  三、蒜种处理 大蒜鳞茎有一定的休眠期,为了打破休眠,促进发芽,播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮,以利水分吸收和气体交换。此外,播种前还应用清水浸种一昼夜,使种蒜育分吸水,加速发芽。

  四、播种要点 蒜黄多在保护地或室内生产,为了充分利用土地,提高单位面积产量,播种时要尽量密植。种植时把蒜头一个挨一个紧排在栽培床内,蒜瓣间尽可能不留空隙。如果蒜头过小,可将蒜头掰成两半,直接排在床内,每平方米用蒜15―20公斤。栽蒜时,蒜头顶部应整齐,最好用木板压平,上覆一层3―4厘米厚的细沙土,然后浇足水,在床面上覆盖塑料薄膜,以增温保湿,促进萌发,待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。

  五、温度管理 室内栽培蒜黄,若温度降低,可设火炉加热升温。出土前,白天温度控制在25℃,夜间18℃―20℃,以促进早发芽。出土后到苗高26厘米时,白天温度控制在18℃―20℃,晚上14℃―18℃。采收前4-5天,温度应控制在12℃左右。

  六、水分管理 室内栽培每隔3-4天喷一次水,塑料棚栽培的,一般情况下蒜黄生长期不需浇水,如果温度过高、床面较干应浇水1―2次。水源要用温度较高的地下水,而不用冰凉的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氢钾或0.2%―0.3%的尿素水喷一次,采收前3―4天停止浇水。

  七、科学收获 在温湿度适宜的条件下,种植后15―20天,蒜黄高30―40厘米时,第一次刈收,每公斤种蒜可收蒜黄0.6―0.8公斤。间隔15―20天可再次刈收,能连续刈割2―3次。但第二次产量仅为第一次产量的60%―70%,第三次产量更低,质量也较差。每公斤种蒜共可收蒜黄1.2―1.5公斤。一般收获两次后可重新换种,另行种植。

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